Educação alimentar para crianças
Reeducação alimentar para todos
Postado dia 11 de outubro

Tortilha de batata doce

Vamos experimentar tortilha de batata doce cozida?

tortilha de batata doce

A tortilha é uma espécie de omelete, feita com ovos  e batatas fritas.  E, como sabemos, a fritura não faz bem à saúde! Vamos experimentar a “Tortilha de batata doce”, cozida, da Cozinha da Nutri? Poderia ser batata normal? Pode!!!

A ideia  na verdade é mostrar a vocês que a tortilha preparada com batatas cozidas é tão saborosa quanto as de batatas fritas. Bem mais saudável e nutritiva!

Ingredientes

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extravirgem

√  ½ batata doce cortada em fatias bem finas (com casca)

  2 ovos inteiros

√  8 tomates cereja cortados ao meio

  50g de queijo de cabra cortado em cubinhos (ou outro queijo, inclusive ricota)

  Manjericão a Gosto

√  ½ cebola roxa cortada em rodelas finas

  Sal, Pimenta e Páprica a gosto (ou os temperos de sua preferência)

Tortilha de batata doce – Modo de Preparo

Corte a batata doce lavada em fatias bem finas com a casca, os tomates, o queijo e reserve.

Em um recipiente bata os ovos, tempere com sal, pimenta e coloque as folhas de manjericão (cortadas ou as folhas inteiras). Mexa bem.

Em uma frigideira untada com azeite de oliva faça uma cama de batata doce e abaixe o fogo para não queimar, Acrescente os ovos batidos, se precisar coloque mais tempero. Sem mexer, acrescente os  tomates e o queijo. Cubra com uma tampa e deixe em fogo bem baixo por 05 minutos.

Abra a tampa e confira se está todo cozido. Sirva com uma salada de folhas frescas!

Venha cozinhar com a gente na Cozinha da Nutri! Confira as oficinas aqui.

 

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